Thường thì khi nào có khách mẹ mình cũng vào bếp chuẩn bị sẵn món lẩu. Nước dùng xương đậm đà, thêm phần rau củ ngọt thịt, ăn kèm thịt bò nhúng vị cay nhẹ ngon không tả nổi. Áp dụng ngay cho thực đơn quây quần gia đình tối nay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 1 Kg

• Xương bò 500 Gr

• Khoai tây 2 Củ

• Cà chua 2 Trái

• Thơm 1 Trái

• Thì là 50 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Ngò om 50 Gr

• Ngò gai 50 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Cà rốt 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng. Thì là, hành lá, ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm 4, cà rốt cắt khúc. Hành tây cắt mỏng. Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm để cho thấm đều.

3

Đun sôi 1 lít nước với xương bò. Khi nước sôi, cho khoai tây, cà rốt, hành tây, thơm, cà chua vào, giảm bớt lửa nấu cho đến khi rau củ mềm. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

4

Món lẩu nóng hổi, đậm đà, thơm ngon rất dễ nấu. Cho hành lá, thì là, ngò om, ngò gai vào. Khi ăn chỉ việc nhúng nhanh từng miếng thịt bò đã ướp vào, chan đều nước dùng và ăn kèm bún tươi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)